Verslag van de Ent-workshop op zaterdag 7 maart 2026
Locatie: Kwekerij De SmaeckAcker in Best
Workshopleider Frodo Dekker heeft een kleinschalig bedrijf in culinaire groenten en historische fruitbomen in Best. Hij is begonnen met groenten te verbouwen die hij verkoopt aan restaurants. In Coronatijd sloten de restaurants en namen zij dus ook geen groenten meer af. Frodo ging op zoek naar iets anders en besloot zich te gaan verdiepen in historische fruitbomen.
We krijgen eerst een rondleiding over zijn bedrijf/tuin. Hij vertelt wat algemene dingen over de tuin en de fruitbomen en over hoe hij begonnen is.
Daarna vertelt hij ons over het enten;
- waar moet je op letten,
- ent je op zaailingen of op stekken
- en waarom kies je voor het een of het ander.
- Wil je hoogstam of laagstam en hoe werkt dat dan?
Het enten van fruitbomen;
Appel ent je op appel, peer op peer, etc.
Voor de appel wordt een bepaalde appelsoort als ent stam gebruikt. Bij de peer ook. Vroeger was dat kweepeer, maar nu niet meer.
We gaan nu zelf aan het werk. Eerst oefenen met het snijden van de takken. Hoe snijd je die tak eigenlijk?
En dan snijd je de twijg die je wilt enten. En hoe bevestig je dat nu op elkaar? Met het snijden maak je eigenlijk een wond aan beide takken.
Je bindt de ent-stam en de twijg op elkaar (wond op wond) met ent – elastiek en het geheel bedek je met ent- was.
Het blijkt makkelijker gezegd dan gedaan. Uiteindelijk is het iedereen gelukt (met hulp van Frodo). Daarna het ‘echte’ werk: we mogen ieder een appel of een peer uitzoeken die we willen enten. Frodo vertelt iets over de speciale appel en peer soorten en iedereen maakt een keuze.
Om 12:00 uur heeft iedereen een ge-entte appel of peer. Nog even in een potje waar het een à twee maanden in mag blijven staan. Daarna kun je het ge-entte boompje uitzeten.
Het was een erg leuke workshop waarin we echt weer iets nieuws geleerd hebben! Lonneke
